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美國多州發生麵粉污染事件
對感染者的調查和實驗室證據表明 麵粉被沙門氏菌污染
【本報綜合外電報導】美國疾病控制和預防中心(CDC)當地時間5月1日表示，美國近期有12個州報告了至少13例沙門氏菌感染病例，已確認這些病例與美國通用磨坊食品公司生產的麵粉受到污染有關。
報告稱，目前暫無死亡病例報告，真實患病人數可能遠高於報告人數，因為許多病人未去醫療機構就診，沒有接受沙門氏菌檢測，對感染者的調查和實驗室證據表明，被沙門氏菌污染的麵粉是致病原因。
據悉，在衛生官員調查的8個人中，有7人表示吃過生面團或麵糊，此外，衛生官員稱，“(美國美國食品藥品監督管理局)在通用磨坊食品公司密蘇里州工廠收集到的麵粉中發現了相關菌株”。
4月底，該公司宣布召回其生產的幾種規格的麵粉產品，包括2磅(1磅約合0.45千克)、5磅和10磅袋裝通用白麵粉和未漂白通用麵粉，最佳食用期為2024年3月27日和28日之前。
據CDC介紹，大多數感染沙門氏菌的人會出現腹瀉、發燒、胃痙攣等症狀，這些症狀一般在食用被污染食品後6小時至6天內出現，多數人未經治療情況下可在4天至7天內痊愈，某些人群，特別是5歲以下兒童、65歲及以上老人以及免疫系統較弱的人，感染後可能出現嚴重症狀並需要接受藥物或住院治療。
↑圖說：美國疾病控制和預防中心(資料圖)
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2023, 5. 3 
