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“土坑酸菜”問責應嚴肅處理
插旗菜業髒亂的生產環境令人觸目驚心
【本報綜合外電報導】食品安全是“國之大者”，直接關係到人民群眾的生命健康，今年3•15大陸央視曝光了“部分老壇酸菜包竟是在土坑醃製而來”的突出問題，光腳踩、扔煙頭、髒亂的生產環境、超標的防腐劑……令人觸目驚心。
被曝光的插旗菜業不僅為多家知名企業代加工酸菜製品，還為一些方泡麵企業代加工老壇酸菜包，該企業標準化醃製池醃出來的酸菜是用來加工出口產品的，老壇酸菜包裏的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”，而且收購時並不對衛生指標進行檢測。
中央紀委國家監委稱，對曝光的問題，相關地方、部門和單位已經及時跟進處理，亡羊補牢，猶未晚也，但更為重要的是，要充分認識食品安全問題的極端重要性，抓常、抓長、抓實、抓細，把食品安全的主體責任、監管責任落到實處，關口前移，抓早抓小，防微杜漸，把問題解決在萌芽狀態，加強食品生產過程中的動態管理，形成有力有效的跟蹤、反饋、處理機制，要舉一反三，由點到面進行專項整治，對出現問題的單位和人員，嚴肅處理、絕不姑息。
↑圖說：插旗菜業加工酸菜髒亂的生產環境（供圖）
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2022, 3. 17 
