 您現在位於 － 綜合外電
|
山海食材X特色餐飲 嚐基隆山海美妙滋味
【記者蔡煉坤／基隆報導】基市府邀集十二家在地餐飲業者，用基隆山海食材做料理，行銷基隆山海優良食材。
副市長林永發、農委會水保局台北分局長蔡金龍、基市產發處長黃駿逸和農漁友及特色餐飲業者，昨天聯合發表「尬意基隆同享券」，在冬天把基隆山珍海味推薦給民眾，強調用好食材，創造好料理，民眾吃了有好心情，揪伴一起來基隆玩。
副市長林永發指出，基隆海鮮聞名，百分之九十五是山坡地，農產品雖非大宗但十分優質，瑪陵地區水好、山好、空氣好，四季出產從綠竹筍、樹梅、土蜂蜜、柚子到山藥，這次與農委會水保局合作活動，運用山海食材融合，以料理、鍋物、甜點及飲品方式，結合促銷優惠活動，推薦給民眾品嚐。
基市產發處表示，結合農委會「農村再生與休閒農業政策」，積極輔導協助農場推廣產品，這次結合在地餐飲業者，把農漁產品巧妙搭配，採用當地的當季食材，透過各家餐廳，詮釋不同料理手法，保留基隆食材原味，營造出舌尖上的山海美食。
這次採用基隆本港及瑪陵農產，參與料理研發的餐廳共十二家，開發超過十五種料理，包括有「朋廚食品行」的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲；「初沐咖啡」阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜；「遇見你餐廳」的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦；「苗圃義大利餐廳」的漁苗番茄海鮮湯等，都採用基隆山海在地食材，激盪出各種美味佳餚。
為推廣在地山海食材串聯餐飲的活動，邀集十二家在地餐廳發表「尬意基隆同享券」，即日起到明年二月二十八日為止，到這些店家出示手機內票券圖片，即可享有不同店家的優惠，下載票券請到早安基隆官網https://www.facebook.com/ilovekeelung。
圖說：市府邀十二家餐廳業者，以在地食材原味，營造舌尖上的山海美食。
（記者蔡煉坤攝）
|
|
|
|
搜尋
Login
2020, 12. 1 
