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客家小炒全國爭霸賽全國總決賽 將在台北花博開戰
【記者林富貴／台北報導】「2020客家小炒全國爭霸賽」歷經全台北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出各地經典餐廳業者32個店家，1/16匯聚台北花博園區進行最後一場總決賽，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，主辦單位特別結合周邊市場取材準備客家小炒黑盒子食材箱，考驗全國參賽者臨場廚技，另安排在地小農、青年文創品及手作體驗市集活動，歡迎民眾周末親臨現場一睹高手雲集尬廚藝。
客委會表示，客家小炒是客家人獨有的美味料理，早年先民拓墾不易，逢年過節必備三牲，酬謝伯公的庇佑，生性勤儉的客家人就利用這些素材，搭配自家菜園種的青蔥或芹菜，炒成一盤兼具鹹、油、香開胃下飯的家常菜。
總決賽評審陣容堅強，由國際名廚江振誠擔任評審長，偕同各知名節目名廚、美食專欄作家、網路美食評論家、星級餐廳行政主廚等人擔任評審團隊，將選出8名「餐廳獎」及1名「在地風味人氣獎」，總冠軍獎金高達10萬元，亞軍獎金8萬元、季軍獎金5萬元，優等及在地風味人氣獎獎金2萬元，是各家餐廳一炒成名的絕佳機會。
除由專業評審評總決賽前8名餐廳獎項外，現場還邀請500位民眾擔任「在地風味人氣獎」素人評審，與專業評審共同評分；民眾可依現場觀賽結果，票選心目中最佳「在地風味人氣獎」，並提供客家小炒好食盒，但不提供現場試吃，歡迎民眾攜回分享。
另配合防疫，現場採單一入口管制，籲請民眾務必全程佩戴口罩，並至服務台量體溫及實名登記，如額溫超過攝氏37.5度或不配合防疫規定者，將不得參與活動。
活動現場還有近40攤的客庄浪漫市集，除展售當季新鮮農特產及提供趣味手作體驗外，另外當日前300名早鳥朋友可獲早鳥禮，獎項豐富多元，歡迎闔家蒞臨。
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2021, 1. 15 
