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捕蟹船主邀饕客到北海岸吃花蟹
【記者林富貴／新北市報導】秋老虎天氣令人印象深刻，萬里蟹捕蟹漁民趁這波好天氣，摩拳擦掌殺向西北漁港捕撈萬里蟹，抒發自己因為連綿壞天氣而憋屈的心情，而本週不少捕蟹船主從海上傳來好消息，表示花蟹大出且品質相當不錯，希望愛吃萬里蟹的饕客不要錯過這波品質好到爆的花蟹潮。
捕蟹船主吳兩成表示，萬里蟹一年四季都有產出，但又是以9-12月秋冬產量最大，品質最好的時候，因為捕獲量大價格相對划算不少，甚至有時西北漁場的萬里蟹漁迅會持續到農曆年前，懂得這時品嚐萬里蟹才是真˙饕客，經過多年來的捕蟹經驗，吳兩成將萬里蟹依種類分產季三部曲，9月最先看到的是三點蟹，肉最早肥膏黃也最早熟，所以時序到9月他最推的就是三點蟹，一路到11月初等到氣溫開始驟降後，伴隨秋老虎發威，大出的是花蟹及石蟳，這時花蟹大又肥，愛啃蟹肉的饕客不容錯過，石蟳到冬天體型也相對大不少，蟹肉鹹甜有味，喜歡海味的也要趁秋老虎走後來吃一下！三種螃蟹三種滋味，緊來呷。
新北市漁業處張麗珍處長表示，近期萬里蟹捕獲量如吳船主所說，因為天氣逐漸轉成固定的東北季風，西北漁場雖然仍處於風大浪高的情況，但比秋冬轉換之間的無法預期，海象還是讓漁民能夠長時間出海，萬里蟹因此穩定產出，愛吃萬里蟹的民眾，不妨抽個時間來個北海岸一日遊，到富基龜吼、野柳或是淡水來品蟹一番，我們有最好的魚市及假日市集，還有野柳海鮮店家與龜吼海鮮一條街，美加都有獨門萬里蟹料理，萬里蟹是天然美味的食材，清蒸快炒作湯都非常好吃，現在是花蟹大出的時刻，愛吃肉的民眾可以從魚市買來剛上岸的生猛花蟹，帶回家放情啃螃蟹，保證價格划算，肚子又能活得滿足。
圖說：品蟹趁現在，龜吼漁夫市集攤商阿姨手持超大三點蟹比出大拇指，邀請民眾來吃螃蟹。
(新北市政府漁業及漁港事業管理處提供)
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2020, 11. 24 
