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挺農民、台鐵高雄鐵路餐廳 推出「梨饗排骨便當｣開賣
【記者范家豪／高雄報導】台鐵便當X鳳梨臺鐵高雄餐廳挺農民推出「梨饗排骨便當｣，.以鳳梨化身排骨醃料、飯後甜點兩相宜19日起，在台鐵五個車站於中餐限量販售。
臺鐵高雄餐廳經理郭阿城表示，以台鐵的招牌便當主菜-排骨與鳳梨結合，將經典排骨先預炸再與廚師特製的鳳梨醬汁一起熬煮，讓鳳梨的甜味都鎖在排骨裡，不僅解膩，更添酸甜戀愛滋味。
搭配色彩繽紛的彩椒及台式風味之薑絲麵腸炒酸菜、經典滷蛋、時蔬為配菜。
再佐以廚師研製的鳳梨漬物，其為鳯梨加入砂糖悶出鳳梨水與鳳梨熬煮，全程不加一滴水，甜而不膩口，勝任飯後美味甜點，酸甜好滋味讓「梨饗排骨便當｣的品嚐有個完美ending，使人回味無窮。
鳳梨含有豐富膳食纖維、有機酸、維生素等營養素，且鳳梨中的維生素C的含量是蘋果的五倍之多，另煮過的鳳梨因為鳳梨中的蛋白質分解酵素已與肉類的蛋白質作用，因此吃煮過的鳳梨較不會有「咬舌｣的問題。
鳳梨夏日盛產，入菜料理，不僅美味健康，又可以挺農民。
郭經理說，快來品嚐「梨饗排骨便當｣的好滋味，開賣資訊如下：開賣日期：110年3月19日(星期五)起，於中餐限量販售。
開賣數量與價格：「梨饗排骨便當｣中餐限定60份，1個80元。
開賣地點：台鐵便當高雄東側店、台鐵便當新左營店、台鐵便當高鐵左營店、台鐵便當臺南店以及台鐵便當屏東店。
◎臺鐵「梨饗排骨便當｣限中餐限量販售。
（圖／記者范家豪）
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2021, 3. 22 
