 您現在位於 － 綜合新聞
|
嘉大研發新菌株提升肉雞生長性能經濟效益
榮獲第21屆國家新創獎殊榮
【記者廖淳曼／嘉義報導】嘉義大學動物科學系陳國隆教授、李越勝博士、應用化學系古國隆教授、微生物免疫與生物藥學系朱紀實教授及謝佳雯副教授組成研究團隊，以「高產表面素枯草芽孢桿菌LYS1發酵產物提升肉雞生長性能經濟效益」為主題，榮獲第21屆國家新創獎-學研新創獎殊榮，26日團隊成員出席臺北漢來大飯店舉辦的頒獎典禮。
嘉大團隊利用創新的微厭氧發酵系統，搭配高溫高壓平台技術，成功篩選出具高抗菌脂肽表面素生產能力的枯草芽孢桿菌LYS1。
此菌株於發酵一天內表面素即可達2%以上，且含有卓越的生物活性與殺菌能力的C18-C19表面素，使LYS1能有效抵抗大腸桿菌、克雷伯氏肺炎菌、沙門氏菌等多種病原菌。
此外，LYS1展現出高溫穩定性與胃腸道適應能力，成為動物用益生菌的理想選擇，同時可抑制動物體內之人畜共通病原體，提升動物健康安全。
透過LYS1與植物來源原料如大豆粕的深度發酵技術，團隊研發出全素食功能性發酵產物（稱為FPA），在白肉雞飼糧中添加1-2.5%FPA，能提升7-14.8%的生產效率，經濟效益較優質魚粉提高3.2-6.9%。
此技術不僅提升生產效能，亦具備節能減碳的環境效益，是動物飼糧開發的一大突破。
此外，團隊進一步結合藥用真菌與LYS1深度發酵產物，開發出複合功能性發酵產物（稱為FPB）。
在白肉雞飼糧中添加0.2%FPB，可提高生長性能並增進5.76%的經濟效益，成功取代促生長抗生素桿菌肽的使用，有效降低抗藥性菌株的產生風險，對人類健康與環境永續發展均有重大意義。
此創新技術已獲得1項發明專利，並於SCIQ1期刊發表2篇相關論文，展現出技術的前瞻性與科學價值。
嘉大團隊期望藉由該技術，建立兼顧食安與高產效的畜禽生產系統，為未來永續農業發展貢獻力量。
經過國內專家的專業審查與肯定，本研究在國家新創獎中脫穎而出，再次彰顯嘉大在動物科學、應用化學及微生物領域的卓越研發實力。
|
|
|
|
搜尋
Login
2024, 12. 27 
