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東南科大攜手深坑國小體驗健康烘焙及無毒校園環境
【記者林富貴／新北市報導】推廣聯合國永續發展目標(SDGs)中「確保健康生活與促進各年齡層福祉」的精神，東南科技大學攜手深坑國小共同舉辦「健康烘焙小尖兵」活動。
活動以「大手牽小手」的形式，帶領深坑國小學生深入健康烘焙的世界，同時結合反毒宣導，讓學生從校園生活開始紮根，培養健康飲食與拒毒意識。
活動選派深坑國小的體育隊、糾察隊、學生自治會及環保隊等學生，來到東南科技大學餐旅管理系烘焙教室參加實作課程。
學生們在設備一流的專業教室內，學習製作健康餅乾，透過「減糖、少油、少人工添加物」的概念，從實作中理解健康烘焙的科學與技藝。
此外，課程還融入「全食物理念」，強調從原型食材出發，保留營養價值，實現健康飲食的目標。
該活動由東南科技大學學生事務處郭明珍學務長主持，郭明珍學務長熱情歡迎深坑國小的學生們，並表示：「今天的活動不單是一場烘焙體驗，更是一堂生活教育課。
希望同學們能將健康飲食的理念帶回家，分享給家人與朋友，讓健康與永續的精神持續延續。
」郭明珍學務長強調，東南科技大學致力打造友善校園與無毒環境，結合健康與永續於校務發展核心，透過這次大手牽小手的合作，展現各種可能性的凝聚力及希望，並期待帶領更多人參與實踐，讓永續理念深植人心。
在烘焙實作課程之外，活動邀請東南科技大學的反毒春暉社，結合「拒毒萌芽反毒」宣導，進行「反毒知識有獎徵答」。
學生們在輕鬆互動中學習毒品的種類、新興毒品的偽裝手法，並建立「向毒品說不」的正確態度，充分展現寓教於樂的教育意涵。
活動尾聲，深坑國小學生們手捧自己親手製作的餅乾，笑容滿面地說：「原來健康的餅乾也可以這麼好吃！」而擔任課程助教的東南科技大學餐旅管理系學生則分享，自己能以教導者的身份參與活動，真的是很難忘的實務經驗累積，更感受到回饋與分享的成就感。
「健康烘焙小尖兵」活動成功串連教育、健康與永續三大目標，透過實作與知識的結合，為未來培養一群具有健康意識與永續思維的年輕種子。
東南科技大學未來將持續舉辦更多相關的推廣活動，讓更多人感受到實踐永續發展目標的力量，並共同建構更健康、更美好、更有溫度的校園與社會環境。
圖說:歡喜合影。
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2024, 11. 22 
