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台南「安平夜宴」19日開席 透過辦桌感受地方熱情與人情及正港台灣味
【記者吳淑華／台南報導】雖然，謀一定是尚高級，但是一定是賀呷嘎並軌去(台語講法).「臺南安平夜宴」不是誰的婚宴，也沒舉辦在什麼特別的日子，只是一場讓大家有機會一起坐下來、吃頓飯的活動，用真實的相聚交陪。
超過396天嚴峻的疫情衝擊與科技發達的今天，當人的飲食越來越精緻、網路的通訊越來越發達，心的距離也在生冷的打字、貼圖中越拉越遠「安平夜宴」活動，由經濟部中小企業處及臺南市府經發局指導，安平魅力商圈發展協會及安平區公所、地方特色產業聯合舉辦想透過辦桌裡熱絡的聊天、乾幾杯的幾句寒暄，氣氛熱了、人熟了、也溫暖了。
安平魅力商圈理事長盧崑福表示，臺南小吃除了聞名海內外，安平老街更是遊客必嘗的美食的代表，此次「安平夜宴」由國宴主廚南吉外燴師傅現場烹飪，將安平的經典小吃融入傳統辦桌饗宴中，不僅復刻了辦桌經典菜餚「十全雞肚鱉」，更重現多道安平特色小吃，特結合陳家蚵捲、瑞珍蚵仔煎、鼎邊銼、周氏蝦捲、貴記芋粿，與超人氣甜食同記豆花、傳統伴手阿水伯椪餅、得意蝦餅、臺南百年老店蜜餞等等，做出的料理每一道都讓人吮指回味。
當天還打造戶外樂團表演不僅能感受到地方熱情與人情、及正港的台灣味。
有興趣的民眾可上臉書搜尋：安平商圈，或前往盧崑福議員服務處(台南市安平區永華路二段850號電話、06)2977-187詢問與報名。
(圖說):安平魅力商圈理事長盧崑福邀請大家來安平夜宴國宴總鋪師3/19開席.(記者杜尚澤/攝)
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2021, 3. 11 
