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桃市免費營養午餐導入智慧廚房
張市長：逐步推廣強化衛生安全
【記者廖建智／桃園報導】桃園市長張善政（22）日中午前往蘆竹區，關心大竹國民小學免費營養午餐辦理情形。
張市長表示桃園自去（112）年2月起實施公私立國中小學生免費營養午餐政策已滿一年，在減輕家庭負擔之餘，市府更關心用餐品質，特別在開學期間關心營養午餐辦理情形。
同時大竹國小也是桃園智慧廚房第一個示範點，市府將以此為基礎，將「智慧廚房監控系統」及「電子巡檢系統」逐步推廣到桃園所有學校，強化學校營養午餐的品質、衛生及安全。
張市長首先和與會貴賓一同了解「智慧廚房監控系統」及「電子巡檢系統」實際應用情形；隨後，與學生一起參與營養教育課程，並一同享用營養午餐，大竹國小提供多樣美味菜餚，包含糙米飯、瓜仔肉燥、奶香起司南瓜、有機山茼蒿、紫菜蛋花湯及國產桶柑，學生們吃得津津有味，臉上洋溢著幸福與滿足。
教育局表示，「智慧廚房監控系統」可透過廚房設備感測器與遠端攝影機，有效偵測瓦斯外洩、監控鍋爐出水溫度與廚房溫溼度，並於偵測到廚房環境異常時立即自動通報；「電子巡檢系統」則有助於午餐製備流程、設備使用情形及環境清潔等維護管理，並有數據整合、分析功能，可有效簡化作業流程、減輕行政負擔，並協助學校即時掌握應改善項目，提升廚房衛生與安全。
此外，教育局已與衛生局及農業局合作，組成午餐訪視小組，定期訪查桃園各校午餐辦理情形，實地抽查餐飲衛生狀況，同時輔導學校午餐行政、廚房管理及營養教育工作，為學校營養午餐做好把關，確保學生都能夠享用營養豐富又美味的優質午餐，讓學生吃得開心、家長放心。
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2024, 2. 22 
