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中彰榮家觀摩台邑農畜產品公司配膳作業
【記者林富貴／彰化報導】中彰榮家於15日由家主任呂徳義親自帶領榮家幹部、伙食委員及各房戶長等榮民代表，前往伙食承商台邑農畜產品有限公司參觀廚房配膳作業，讓長輩實地了解榮家合作廠商的食材運輸與衛生管理，並透過本次參訪與承商共同討論如何提升團體膳食品質，為住民帶來更美味、更健康的伙食。
呂徳義主任表示，在輔導會的指導下，榮家伙食菜色不斷地提升精進，雖然無法達到每一個人個別化的飲食口味，但對於住民所提出的伙食建議都會儘量配合，讓住民安心，家屬寬心。
參與觀摩的賀阿姨說，親臨台邑公司配膳現場，實際了解作業流程，是一種難得可貴的經驗，在過程中看見專業人員精心挑選新鮮食材，嚴格把關出產品質，每一步都講究衛生與健康，讓我對榮家的伙食更加放心，很感謝這次安排的參訪，能夠感受到榮家的用心與貼心。
自112年開始，中彰榮家與台邑農畜產品有限公司合作膳食作業，每月邀請伙食委員、住民代表與承商參與伙食會議交流意見，配合滿意度調查，對菜單進行審核，在兼顧美味的同時，也能攝取足夠的營養及熱量；除此之外，對於新入住長輩報到時，亦會先期說明榮家餐食供應的內容，評估住民身體健康狀況，了解是否有特別的飲食習慣，為其準備適合的餐點，日後仍會持續精進伙食品質，保障每位長輩都能吃好、吃飽、吃得健康又安心。
圖說:中彰榮家主任呂徳義帶領榮家幹部、伙食委員及各房戶長等榮民代表，前往伙食承商台邑農畜產品有限公司參觀廚房配膳作業。
(中彰榮家提供)
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2023, 11. 15 
