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  2020, 10. 28  Edit this Page


藍梓駿,洪美珍推展素食 環保又減碳健康新生活

【記者孟倩玉報導】2020年台北花博素食產業博覽會在23日至26日在圓山爭艷館舉行,並於10/23日上午十時隆重登場。
此次花博蔬素食產業博覽會由承興國際展覽公司、和台灣素食產業發展協會共同主辦,中華國際消费者交流協會指導,中華養生素食協會和中華法心國際襌修協會合辦,同時匯同許多素食知名餐飲:御蓮齋素食餐廳,長春素食名人館,崇德發素食餐廰,台中蓮荷素食百滙餐廳,台南活佛素食餐廳,全植廚房,台湾一碗禪茶文化學會,華梵大學等共同協辦及請出植物飲食星级廚神於日昨上午10時~12時舉辦國際素食米其林現場live大賽,無菜單料理實境PK秀。

台湾素食產業發展協會理事長藍梓駿在會上接受訪問時表示:
植物飲食是未來人類飲食的趨勢,以此植物料理大賽目的,讓廚師運用五行五色,當令24節氣食材,及廚師專業,呈現出色香味形意,營養搭配之植物飲食料理,經過比賽讓星級廚師得到應得薪資,店家也得聘請到專業廚師,大眾更可以食的安心健康。

歐美國家已約有3000萬人口走入養生保健之道,而我國亦不遺餘力極力推廣健康養生素食,近來國內外素食如雨後春筍般開立,可見素食對健康,養生及環保意識抬頭,近日來文明病之猖獗,養生興起,各大醫院均建議多食蔬果素食保健康。

藍梓駿更以自己的素食經驗分享,他表示他4歲茹素,8歲入行!專精於素食業界超過40年之久,瞻觀大眾素食素養之前提,高追求養生自然。

台湾素食產業發展協會更本著以孝為主,以德為本的理念,其宗旨更深信:食素後,人們減少殺戮之氣,世界必當會越來越和睦。
期待藉此次素食饗宴活動能為台灣大眾多一層餐飲把關,未来能共同創造更多植物飲食的健康新生活。


圖:台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿(右四)中華法心國際禪修協會理事長洪美珍(右五)素食米其林廚神和名廚共同呼籲國人多食蔬果素食。

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