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台北凱撒王朝餐廳 9/1-10/31推出台灣在地美饌套餐
【記者孟倩玉報導】秋季新套餐上市，台北凱撒大飯店王朝餐廳自9月1日起至10月31日推出「台灣食誌」套餐每客1,680元+10%。
嚴選台灣各產地當令食材入菜，以寶島美食巡禮的概念，匯集各地季節特色食材，打造出在地風味美饌套餐，七道佳餚及特色甜品輪翻上陣，融合台灣各地經典菜色，端出令人驚豔的味覺及視覺饗宴新體驗。
「日月潭紅茶雞」特別選用以日月潭紅玉紅茶飼養的紅玉雞。
「雲林烏魚子」以雲林肥美甘甜的新鮮烏魚子，清爽細膩口感。
「東石椒鹽蚵」來自嘉義東石飽滿鮮甜蚵仔，抹上椒鹽炸得酥脆，底部襯上油條酥脆爽口。
「基隆吉古拉」選用新鮮魚板淋上秘製干邑醬，醬汁以酒釀調味香氣濃郁，傳統小吃化身為精緻佳餚。
新北海岸聞名的秋季萬里蟹，「桂花芙蓉萬里蟹」搭配燒雞蛋與洋蔥一起爆炒，滋味鮮明，滑潤噴香，經典台菜料理美饌上桌。
「新社野菌孟婆湯」選用台中新社天然的野菌，以及海參、花膠等珍貴食材，膠質豐富滋補養生兼具養顏美容。
「桃園七味豬吋骨」採用台灣豬後腿上的吋骨部位，搭配烤得酥脆的哈斯麵包，重口味卻不膩口的亮點菜色。
「彰化蘆筍龍虎捲」選用新鮮的石斑魚，肉質Q彈，最上層鋪放魚子醬及海膽醬，與石斑天然鮮甜海味完美結合，畫龍點睛的醬汁點綴提升口感層次，佐白蘆筍以及玉子燒口感清爽細膩。
「花蓮彩虹食蔬匯」以花蓮白河蓮藕肥美香脆，搭配黑木耳、甜椒、青椒、菇菌等拌炒，清爽又養生，香氣四溢色彩繽紛十足。
「松露東港櫻蝦池上米」選用扎實米香的台東池上米，加入東港櫻花蝦以及黑松露拌炒，松露香氣濃郁噴發，日本御飯糰形狀吸睛度十足。
「大甲芋頭西米露」則選用台中大甲芋頭又香又鬆軟，口感軟綿香甜，放入椰汁濃郁的西米露中，芋頭香氣被誘發出來，是極受歡迎的一道台灣在地特色甜品。
詳情可洽王朝中餐廳訂位專線:02-2311-5150#2331、2333
圖:台北凱撒王朝餐廳『台灣食誌套餐』寶島美食巡禮新饗宴。
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2023, 9. 1 
