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台南大員皇冠假日酒店 6/22盛夏芒果香 芒果季下午茶 蛋糕麵包新品甜蜜登場
【特派記者蘇進炎報導】被譽為「夏日紅寶石」的台南愛文芒果上市了！台南大員皇冠假日酒店搭上臺南國際芒果節的推廣列車，2023年6月22日至8月31日推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包，黃澄澄的芒果誘人的視覺，散發著甜滋滋的香芒風味，讓人好想吃上一口，再加上點心主廚劉靖晟手作的夢幻系造型甜點，讓人邊吃少女心大噴發！今夏可芒了，芒果控集合吃甜點囉~~
台南芒果產量與品質均為台灣第一，芒果獨特風味直接吃很滿足，做成甜點更能發揮到極致，今夏來臺南選購新鮮芒果，更不能錯過芒果下午茶的美妙滋味。
2023年6月22日至8月31日，台南大員皇冠假日酒店289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」，由點心主廚劉靖晟選用新鮮愛文芒果手作成各式造型討喜又夢幻的甜點，平日雙人880元、假日雙人980元，包括:雞肉玉米大亨堡、洋蔥燻鮭魚牛角包、義式番茄起司堡、芒果巧克力蛋糕、芒果乳酪蛋糕、芒果塔、芒果泡芙、芒果椰子慕斯、芒果奶酪佐莓果醬、檸檬柳橙糖霜蛋糕、蔓越莓司康等，搭配咖啡或飲品，都是最夢幻的下午茶首選。
其中「芒果巧克力蛋糕」以奧地利沙哈蛋糕作法，濃郁鬆綿的巧克力蛋糕搭配上香甜的芒果奶餡，外圍包上白巧克力片，讓每一口都是驚喜與味蕾的碰撞。
「芒果乳酪蛋糕」以奇福餅乾為基底，創造出鹹香酥脆口感，上面搭配芒果口味的乳酪蛋糕，淡淡的鹹更能襯托出芒果的香甜迷人。
「芒果塔」杏仁粉製作的塔皮，搭配上杏仁餡、芒果卡士達，讓芒果香氣更上一層。
「芒果泡芙」以芒果香緹、香草卡士達為內餡，卡滋脆口的泡芙，一口咬下滿嘴幸福，喜愛爆漿內餡的一定會迷上這一款。
「芒果椰子慕斯」以椰子的造型帶來滿滿夏季風情，椰子慕斯加上芒果丁，彷彿喝著一杯沁涼的飲品。
「芒果奶酪佐莓果醬」濃醇香的芒果奶酪配上特製的綜合莓果醬，酸甜交織出午茶新戀曲。
迷戀芒果更不可錯過新品小蛋糕，「熱帶蘑菇」是網美必買款，可愛小巧的外型就像一朵鮮艷的蘑菇，加入芒果丁作成菇傘造型的熱帶水果果凍，用榛果蛋糕體加入百香果、芒果奶餡作成菇柱，最後淋上慕斯定型，製作工序繁瑣細膩，讓這朵充滿熱帶風情的蘑菇，滿是驚喜滋味。
「芒果乳酪蛋糕」像一支可愛的鉛筆造型，其實裡面是軟心乳酪蛋糕與新鮮芒果丁，配上芒果香緹，口感滑順細緻。
「芒果塔」海綿蛋糕承托著芒果卡士達、芒果丁，還有增加風味的柳橙果醬，表面灑上檸檬皮提升香氣，酸甜綿滑口齒留香。
「芒果蛋糕卷」蜂蜜蛋糕捲入芒果丁、香草香緹，恣意享受夏天專屬的輕盈美味。
以上新品單點小蛋糕每款150元，搭配飲品或精品咖啡，平日享「漫漫點或沖沖喝」組合優惠價249元起。
另外，麵包副主廚劉砡伶則是特製「芒果核桃伯爵麵包」，堅持使用天然酵母、培養老麵，前置作業就得花上21天，打造軟歐麵包，芒果乾則是先用白酒浸泡3天，芒果香氣更為凸顯，不用一滴水、全牛奶製作，交融出優雅的芒果清香、老麵麥香與伯爵茶香。
今年夏天就想躺在芒果堆裡，芒裡偷閒，品味生活，就讓季節限定的美味帶給您浪漫的午后吧！以上價格需另加010%服務費，為了提升用餐品質，請事先訂位06-512-1807。
※禁止酒駕。
未滿十八歲禁止飲酒
圖.臺南市長黃偉哲親自品嘗
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2023, 6. 20 
