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南投縣禽畜人道屠宰暨運送作業講習豬樂園登場 愛心善待豬隻維護肉品品質
【記者李光曜／名間報導】南投縣農產運銷公司配合農委會、南投縣政府政策，於豬樂園舉辦禽畜人道屠宰暨運送作業講習，由農業科學研究院廖震元博士擔任講座，讓參與人員瞭解豬隻人道屠宰暨運送作業，對產、銷、消費者的影響，總經理周義雄表示，農產運銷公司近年經由產官學界輔導與協助公司電宰場已具「產銷履歷與CAS驗證」將實施HACCP制度，期勉學員返回工作崗位就所學與正確觀念對毛豬發揮愛心、耐心依屠宰作業準則規定將動物福利及肉品品質觀念導入屠宰作業中，讓損耗減至最低，確保肉品品質、提升產業效率，創造三贏之局讓大家都高興。
南投農產運銷公司總經理周義雄說，在毛豬驅趕與電宰時切記不宜用棍棒，「從牧場到餐桌都要以人道方式處理」，才能確保肉質的品質，讓消費者享用國產優良肉品時能安心與放心，呼籲從業人員要有愛心耐心，以人道善待豬隻，從牧場到餐桌都要用人道方式作業、處理，確保肉質品質，讓消費者安心、放心享用。
圖1-1081108-2B-1.jpg：禽畜人道屠宰暨運送作業講習南投農產公司邀相關作業人員進行講習。
（記者李光曜／攝）
圖1-1081108-2B-2.jpg：。
（記者李光曜／攝）
圖1-1081108-2B-3.jpg：。
（記者李光曜／攝）
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2019, 11. 8 
