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打造職人精神 「屏東咖啡P-Coffee」品牌成形
【記者邱毓江／屏東報導】為了帶動屏東咖啡產業，屏東縣政府持續輔導農民咖啡種植田間管理、烘焙、手沖、杯測及萃取培訓課程，9日在縣府大禮堂舉行頒獎活動，包含講師聘書、學員結訓證書及萃取證照暨2020屏東國產精品咖啡豆評鑑得獎莊園頒獎。
本次培訓課程計有48人次取得結業證書，及20人取得美國精品咖啡協會金杯萃取中階證照，以及今年獲得屏東精品咖啡豆評鑑得獎6家莊園。
屏東縣長潘孟安指出，「屏東咖啡P-Coffee」品牌已見雛型，樂見業者們未來能在國際舞台發光發熱。
縣長潘孟安表示，今年培訓課程特別邀請經驗豐富的師資團隊，如農試所的張淑芬研究員、烘焙大賽冠軍羅時賢、沖煮冠軍劉邦禹及世界咖啡競賽評審許寶霖先生等為本次課程授課，透過課程的傳授及訓練，提升屏東產區咖啡鮮果的品質並烘焙出風味絶佳的咖啡豆以及提昇咖啡品嚐及萃取的專業度，可幫助學員未來在咖啡生產、後製及銷售等，取得更大的優勢。
未來可連結部落住戶，將吾拉魯滋部落打造成屏東咖啡特色產業園區，串連屏185線道週邊景點帶動觀光熱潮，吸引更多愛好咖啡者蒞臨。
縣長潘孟安指出，屏東咖啡全國最多，面積超過300公頃、農民超過350戶，屏東原鄉更是台灣杯測師密度最高的地方。
產業發展要能持續投入新知識與人才，才能走向前端及永續經營，縣府協助屏東咖啡小農、業者優化傳統經營思維，發展產品差異性、內涵及精緻度，以屏東咖啡P-Coffee品牌發展共識，促成大區域、小區域之跨業合作、多元合作機制，提昇消費者對屏東咖啡品牌知名度及信任度，增加業者實質效益。
活動現場除了頒贈今年課程結訓的證書證照外，縣長潘孟安也親自頒發2020屏東國產精品咖啡豆評鑑得獎莊園匾額勉勵，今年特等獎由霧台特用作物產銷班第一班杜俊文勝出，頭等獎2名由山溪松徑咖啡莊園葉澤菁及柯淑華榮獲，優等獎3名由山溪松徑咖啡莊園陳科翰、卓榮華及巴谷慕莊園戴煒爵榮獲，現場也提供本次得獎莊園咖啡豆品嘗與學員相互交流，期盼每年都能屢創佳績，將屏東咖啡推廣到全國並邁向國際化。
圖：屏縣府持續輔導農民咖啡種植田間管理、烘焙、手沖、杯測及萃取培訓課程，9日在縣府大禮堂舉行頒獎活動。
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2020, 12. 9 
