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桃園全國首創「桃食安心資訊平台」 數位化管理食材履歷 達成顧客、政府、業者三贏
【記者廖建智／桃園報導】桃園市長鄭文燦（8）日下午前往桃園區，出席桃食安心資訊平台開台記者會。
鄭市長表示，桃園全國首創建置「桃食安心資訊平台」，蒐集本市各行政區2,500家傳統餐飲店的餐點，10萬餘筆全食材供應商及製造商資訊均一覽無遺，讓消費者選擇店家、餐點或食材前，可透過此數位化管理平台查看食材產地、來源及稽查紀錄，操作簡易便利，且資訊公開透明，達成顧客、政府及業者三贏的目標，也打造桃園食安數位品牌的新里程碑。
鄭市長指出，食安政策不僅是一項專業，也是一種規範和文化，更是行業倫理，感謝台灣食品工業及餐飲集團在每個環節嚴格把關食安，逐步建立兼具品質及規範的良好形象；此外，也感謝食藥署開放資料庫，供市府建置平台使用，此套食安制度採取正面溯源，供應商及食材履歷公開透明，相信未來會越做越完善，消費者也能對食品安全更有信心。
鄭市長談到，桃園是食品工業及食品物流重鎮，在食安地圖上扮演入口查驗的第一線角色，推動的食安政策包括：很早就建立食安基金，增聘40名食安稽查大隊人力投入稽查工作；推動「食安五環」鼓勵業者自律認證，也同步進行外部稽查，提升市民食安信心；率先推動「天天安心食材」計畫，採用在地有機蔬菜作為國小營養午餐來源，讓有機農業在桃園發展得更好；針對肉品推動「台灣豬」、「桃園豬」產地標章認證，並落實到第一線傳統市場及夜市等地，也積極推動食安教育，並率先建立「桃食安心資訊平台」等政策。
鄭市長認為，台灣的環安、農安、食安環環相扣，無污染環境才有安全農業，也才能生產安全食品。
台灣經歷多次食安風暴，政府累積過往經驗建立制度，國人對於食安稽查及認證皆已產生足夠信心。
針對近期日本食品進口議題，鄭市長也表示，政府為食安把關，若受放射線污染的食品即不能進口，在不做產地限制條件下，政府不僅擁有足夠檢驗能量，同時採取較國際嚴格的標準。
而關於含萊劑肉品進口的議題，過去稽查結果也皆在可代謝的安全容許值以下，並無超標。
因此，進口食品在政府持續稽查的保護下，擺放到餐桌上、貨架上的食材，就是可以食用及購買的產品，這便是政府對於食安的最高原則，請大家放心。
鄭市長也與食藥署長吳秀梅共同示範「桃食安心資訊平台」的操作，消費者只要於平台內點選主題專區，先選擇「餐點主題」，再選擇「食品業者」，進入頁面後點選「產品介紹」，最後選擇想瞭解的店家餐點，即可檢視該餐點的食材來源資料，並可連結至溯源標章，獲得更詳細的溯源資料，操作簡易，鼓勵民眾多加利用「桃食安心資訊平台」（網址：https://food-safety.tycg.gov.tw/）。
衛福部食藥署長吳秀梅表示，桃園建置的「桃食安心資訊平台」介接串聯食藥署相關平台資訊，可追溯國產、國外食材來源及流向，讓資訊更透明，民眾也可更瞭解政府施政。
而衛福部食藥署針對食品、農藥、動物用藥等品項皆有相關衛生標準，很認真評估相關風險，找出最適合的衛生標準值，並以全國一致的標準推動，為食品、藥品品質把關。
此外，吳署長也肯定桃園推動的食品政策績效良好，上屆食安五環地方產業特色考評第一名，展現桃市府團隊努力的成果。
衛生局長王文彥表示，「桃食安心資訊平台」介接食藥署「食品藥物業者登錄平台（非登不可）」中食品業者身分資料庫、「食品追溯追蹤系統（非追不可）」中原物料食品來源流向、「產品通路管理性系統（PMDS）」中本市歷年查驗資料，以及農委會「智慧農業共通資訊平台」中農業履歷資料庫等，透過跨平台資料庫交換資訊與服務應用，以數位服務提升桃園的食安管理。
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2022, 3. 9 
