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台南牡蠣養殖產地生蚵飄苦味？ 民代要求徹查原因
【記者吳淑華／台南報導】台南是全台第三大牡蠣養殖產地，近日市議員呂維胤卻接獲蚵農反應，原先正常的牡蠣在年後竟然發出明顯苦味，呂維胤要求農業局應盡速檢驗周遭水質、徹查變苦原因，避免台南蚵名聲受損害！
為了解牡蠣變苦主因，呂維胤邀集農業局李建裕局長實地了解狀況，中西區、北區議員參選人周嘉韋也代表立委林俊憲到場關心。
市議員呂維胤指出，台南市沿海共放養9,639蚵棚，養殖面積約1,400公頃，賴以為生的蚵農近千人左右。
每年10月至隔年6月是牡蠣養殖期，原先過年前都沒問題的牡蠣，年後卻發出明顯苦味。
要求農業局應立即採驗周遭水質是否變異，徹查所有可能導致牡蠣發出苦味的主因，證實苦味成因非關食安；協助檢驗牡蠣，出具證明，確保牡蠣健康狀況，不要讓蚵農的心血結晶全毀了。
呂維胤進一步表示，現代人日益重視食安問題，加上外來牡蠣大量進口來台，為了強化台南蚵競爭力，要求台南市府農業局做好相關配套措施，要求長期監控區域水質，未來更要成立台南蚵品牌，提高產品價值，強化台南蚵的市場競爭力。
周嘉韋表示，台南是牡蠣養殖重鎮，其中九成銷往嘉義東石，滿足台灣市場內需，在進口牡蠣夾殺下已遭受嚴重衝擊，市府應負起責任，監控台南牡蠣養殖場周遭水域環境和牡蠣生長狀況，保障牡蠣養殖環境，不要讓辛苦的蚵農們「腹背受敵」。
(圖說):台南牡蠣養殖產地生蚵飄苦味？南市議員呂維胤要求徹查原因.(記者杜尚澤/翻攝)
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2022, 2. 15 
