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「金菜刀」廚神 美食料理照顧官兵的胃
【記者林富貴／台北報導】日前，陸軍裝甲586旅辦理廚藝競賽，由各營推派官兵參加，比賽從備料、刀工、料理到擺盤，官兵們竭盡全力展現烹飪功夫，最終由砲兵營食勤組奪冠，分別是詹閎宥中士、劉能長上兵及葉峻嘉上兵，榮獲鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。
詹中士領導的三人小組正在為過年留守官兵們試做加菜的料理，他們各有所長，分工合作。
魚肉去骨後，分切成合適的大小，裹上麵衣下鍋油炸，淋上精心調製的糖醋醬，這道「虎年吉祥連年有魚」香味撲鼻，蘿蔔雕的「虎」字也十分精巧；另一道則以紅、黃彩椒妝點春節的喜氣色彩，並將勾芡過的濃汁澆淋在鮮嫩雞柳的「彩椒春滿園」，盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤，兩道料理上桌，視覺與味覺享受兼備。
試吃的陳宜甄下士非常喜歡詹中士的料理，她認為作為年節加菜十分合宜；羅雨彤中士經過廚藝競賽與此次的試吃中，對營上食勤組弟兄們更是刮目相看，「平常大家都穿一樣的制服，經過比賽才知道，他們這麼厲害。
」
營長曾中校說，藉由廚藝競賽與社團的推廣，可以使食勤官兵們從中提升技術與經驗，除了照顧到官兵的胃，間接提升部隊戰力外，更可以透過相互學習與交流，增進部隊向心。
圖說：裝甲586旅「金菜刀」官兵重現廚藝競賽的料理。
（軍聞社提供）
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2022, 1. 29 
