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武蔵野森珈琲推浪漫紫薯系列料理
鎖定K-POP粉絲商機
【記者梁知正／台北報導】隨著K-POP韓流文化持續在台灣發燒，各式演唱會、粉絲應援及同好交流活動，不僅帶動粉絲經濟，日本雲雀集團看好年輕族群，早在2023年即引進「武蔵野森珈琲Diner」，並以浪漫紫色主題料理成功抓住哈韓族。
依據音樂數據與產業調查，台灣在南韓音樂（K-POP）的海外市場中，人均消費力高居全球第一，甚至超越日本與新加坡。
光是2024至2025年間，全台每年就有超過百場以上的韓星演唱會與見面會，動員數十萬至近百萬人次。
業者表示，浪漫紫色主題料理，是主要是以紫薯為食材，將天然的字色融入甜點與飲品中，呈現出的夢幻視覺與特色風味，成功打開年輕人的味蕾，並鎖住青春的記憶，如秋戀紫薯冷舒芙蕾鬆餅、紫薯法式吐司、秋戀紫薯蛋糕捲，以及紫薯歐蕾佐黑糖珍珠等，即使飲料也營造兼具視覺吸引力與味覺層次的餐飲體驗。
其中，秋戀紫薯冷舒芙蕾鬆餅結合紫薯蒙布朗、香草冰淇淋與舒芙蕾鬆餅，細緻綿柔的紫薯蒙布朗搭配冰涼香草冰淇淋，呈現多層次口感；秋戀紫薯蛋糕捲則以原味蛋糕包裹香緹鮮奶油及塊狀紫薯泥，展現紫薯濃郁香甜的風味。
紫薯歐蕾佐黑糖珍珠則融合紫薯香氣與牛乳的滑順口感，再加入黑糖珍珠，增添咀嚼層次，成為紫色系列飲品的特色選擇。
同時，季節限定個人套餐，主餐包括香煎鮭魚佐栗子野菇飯、黑蜜豬肉烏魚子義大利麵、香肩土雞肉野菇焗乳酪義大利餃、蒜香白醬彭湃海鮮義大利麵，以及日本國產牛佐栗子野菇飯五選一，三款紫薯甜點任選一款，並附沙拉及飲料。
業者強調，以紫色做主題，是季節限定，尤其大巨蛋近期有超級韓團進駐，看好K-POP粉絲聚集，紫色可以創造更多線下交流機會，分享追星心得。
是聚會與社交的話題。
武蔵野森珈琲Diner以高原森林度假村為設計概念，運用木質調與森林元素，營造輕鬆自在的「AllDayLiving」休閒氛圍，提供早午晚餐及下午茶等多元餐飲服務。
招牌瑞可達起司舒芙蕾鬆餅搭配日本進口雙認證中深焙咖啡豆，則是品牌主打特色。
此次再以浪漫紫薯系列跨足粉絲應援聚餐市場，為咖啡餐飲增添流行文化新話題。
圖說=雲雀集團行銷部門主管施博鈞（左）和劉展誠為旗下「武藏野森咖啡Diner」介紹浪漫紫色主題料理。
（圖/梁知正攝）
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2026, 11. 6 
