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全國首座屠體拍賣場
台中冷鏈物流通過可行性評估
【記者羅祥霖／台中報導】中市肉品冷鏈物流及分切供應中心計畫，在原肉品市場打造全國首創「屠體拍賣肉品批發市場」，串聯「豬事圓滿公園」、「小豬藝文基地」、「社會住宅」及商場開發，將昔日鄰避設施翻轉為「鄰聚」核心，為台中農業發展與食安樹立指標意義。
農業局表示，計畫案自113年9月啟動，歷經多次專家審查與建議，繼今年2月獲准通過可行性評估，目前已提送農業部轉行政院審查「政府重大公共建設計畫」，爭取總經費12億4,369萬元支持。
農業局說明，「台中市區域性肉品冷鏈物流及分切供應中心」以屠體拍賣模式，透過轉型達成三大核心價值。
一、透過屠體交易減少病原傳播，在面對如去年非洲豬瘟等生物安全威脅時，能發揮關鍵防禦效能並降低產業損失風險；二、導入全程冷鏈精準溯源系統，確保肉品在低溫受控環境下配送，強化食安防線；三、藉由減少活體運輸大幅減輕動物的恐懼與緊迫，避免生前壓力造成的肉質變異，從根本帶動產業轉型升級，在提升品質與韌性的基礎上，實質增加農民收益並與國際規範接軌。
農業局指出，為確保此項重大建設能如期如質推動，市府積極爭取中央補助，攜手邁向現代化轉型目標，期盼在中央持續的政策指導與資源挹注下，透過地方與中央的合作，建構完善的全國冷鏈物流網絡。
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2026, 6. 3 
