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盛行率超過11％ 靜心幫幫忙 甜鹽密語公聽會 解糖尿病的飲食方程式
【記者林富貴／台北報導】據國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」，盛行率已經超過11％，患者人數已經超過230萬人，且每一年以25,000人的速度持續增加（2020,衛生福利部國民健康署）。
這個數字所代表的意涵不僅代表著在台灣每10個人當中，就有一個人是糖尿病患，且因糖尿病具有家族遺傳的特性，因此其未發病或未發現自己患病的病患其潛在數字可能遠高於11％。
因此，因為飲食的問題所影響的糖尿病族群可能更廣。
有感於此，一群來自靜心高中的學生以行動向政府單位請願，期望藉由政府的力量，在食品包裝上加註GI（Glycemicindex）值，幫助糖尿病患者在選購食品時能有多一層的把關，讓「食在健康」的概念落實在生活中。
除了直接幫助糖尿病患者外，同時國內低醣飲食之風漸盛，國人對於飲食健康的意識抬頭，因而期望在公聽會中提出「食品標示GI值」（升糖指數）的訴求，讓國人在購買食品時能夠有多一個參考的指標。
靜心中學學生劉綵瑜表示，許多人家裡都有糖尿病的長輩需要照顧，他的奶奶本身也患有糖尿病，因此家人在長輩的飲食需求上格外用心，也期望能有更加友善的環境，幫助糖尿病患者做出最佳的飲食選擇。
提及促成此次的公聽會的關鍵，該校學生謝芷宜說，在參與公聽會之前已經開過許多次的會議討論糖尿病目前的現況、病因、飲食需求等，更延請專家學者進行講座，在更加深入了解疾病產生的問題後，他認為中學生不該只有專研課本中的知識，更有責任關注社會中的大小事，並以公民行動提出訴求，主動積極投書政府部門、辦理公聽會，期望有更多人一起共同關心這個議題。
而帶領學生一同參與活動的林秀穎老師感謝立法委員羅明才促成這次公聽會的成行，讓學生的提案可以在公民行動中實現。
糖尿病的議題是孩子們從生活中發想，從關注自己身邊親友們的身體健康作為切入點，進而從網路中搜尋資料、尋求專業的協助並邀請醫生、教授到校來進行座談，也到醫院訪問營養師，獲得專業的寶貴意見。
我們樂見學生可以落實公民的精神，這一堂公民課外的學習，讓學生們以行動關心台灣這片土地與人民。
羅明才委員說，這一群中學生以行動為糖尿病發聲，為台灣人民的健康把關。
近年來國人對於健康的議題日漸關心，健保也投入非常多的預算為國民的健康把關。
很高興看到中學生願意站出來並在這個議題中做一些發想，小小年紀，就可以關注到這個社會需要的地方，真的很不容易。
目前台灣的連鎖超商在日常飲食中具有非常大的影響力，跟人民的生活息息相關，這一群學生向政府提出請願，讓政府的政策能夠結合連鎖超商，為全民的健康創造最大的利益。
公民老師駱雯羚老師指出，公共參與及社會關懷是每一位公民的權利與責任，很感謝立院與行政院相關部會提供這麼棒的機會，讓孩子們能以具體行動真實體驗公民行動的過程。
儘管他們還只是一群國高中生，但公民參與不分年齡，我們都有能力為社會盡一份力。
相信這一門課堂外的公民課，在孩子們心中種下一顆民主參與的種子，進而深化社會關懷的公民素養。
食藥署組長表示，標示低GI不是簡單容易的事，要考量許多的層面，食物的原型可能是低GI但是烹調方式或者是添加的原料不一樣就會產生不同的GI值。
所以我們也要考量這樣的標示是否會讓購買的人降低了對食物的警覺。
目前世界各國對於糖尿病的問題也非常的關注，部分的組織也開始在食品上標示GI值，食藥署的部分也針對這些特殊需求的食品進行把關，期待未來我們可以做的更多。
參加公聽會的學生提問，食品安全與友善飲食是需要政府、企業、人民三方共同合作，除了目前的方案，政府未來還會提供哪些政府與民間企業合作的政策呢？
國健署慢性疾病防治組吳建遠組長回覆，政府的政策通常會與企業的利益相背，所以政府在推動政策的時候如何兼顧國民的健康以及企業的利益需要有很多面向的考量。
其實要解決一個問題並不是那麼的容易，需要有很多的協助才能夠順利地推動一個法案。
但是我們也很願意廣納各方的聲音，幫助我們關注到我們沒有注意到的族群。
圖說：立法委員羅明才親自出席公聽會，聆聽靜心中學師生的想法。
(記者林富貴攝)
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2021, 2. 4 
