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米其林指南8/31揭曉 台中新入選2餐廳
【記者張奕晴／台中報導】眾所期盼的《米其林指南2023》將在31日揭曉，米其林官方再度公布「新入選」的餐廳名單。
中市觀旅局表示，台中又有2家入選餐廳，分別是位在西屯區的「文公館」及西區的「MINIMAL」，市府也將持續整合新出爐名單及周邊景點，邀請民眾來趟美景美味兼得的美食之旅。
觀旅局表示，今年台中已新增9家米其林新入選餐廳，是目前僅次於台北擁有最多米其林餐廳的城市，隨著名單一一揭曉，隱藏在台中各個角落的特色美食陸續被看見，顯示台中好味道持續受到饕客鑑賞與肯定，新入選餐廳都有潛力進入年度米其林指南，台中絕對是最閃耀的美食觀光之都。
觀旅局說明，位在西屯區的「文公館」，是位在老字號旅館中的時尚台菜餐廳，用餐環境典雅，且店家依時令季節，以精緻的法式料理手法，推出顛覆傳統的台菜套餐；位於西區的「MINIMAL」，是米其林星級餐廳「澀」分支而立新品牌甜品店，獨樹一格，以現代料理概念推出的甜品套餐，絕對能滿足每一位饕客的味蕾。
觀旅局指出，台中的美食多元豐富，獲得認證的品質餐廳值得國內外旅人特地規劃旅程前來，不妨趁著七夕情人節的到來，規劃來場美食之旅，享受舌尖的感動與美味。
圖說:「文公館」以精緻的法式料理手法，推出顛覆傳統的台菜套餐。
(業者提供)
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2023, 8. 11 
