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拒「萊」入校園 中市攜手團膳業護食安
【記者張漢英／台中報導】中央明年將開放萊豬進口，中市府展現維護學生健康決心，祭出「全國最嚴」團膳契約，要求學校午餐全面採用國產豬肉，如發現使用萊豬，立即與業者解約且永不錄用。
「守護台中、拒絕往萊」，市長盧秀燕2日邀集多家校園團膳、食材業者齊聚簽署拒絕萊豬進入學校午餐，共同宣示絕不讓瘦肉精進入校園，創造安心的校園食安環境。
對於中央萊豬進口政策，盧秀燕強調，市府仍希望中央能「改弦易轍」，守護國人食安，但若中央執意明年元旦起開放，市府也已超前部署，目前台中無論學校自辦或委託團膳業者，大家都有共同信念為校園食安把關，透過簽署與宣示，展現台中已做足準備及守護校園食安的決心。
教育局說明，配合教育部修正發布學校午餐契約範本，以最高規格要求修訂台中市學校午餐契約，明定肉類加工品採用「肉品原料來源」為國產在地優良產品；肉類及其加工品未使用國產在地之產品，及有混充或假冒上述產品供貨不實情節，罰則加重為記點20點，且依契約罰則立即終止契約，教育局已要求各校於12月15日前與業者完成換約。
教育局表示，市府秉持瘦肉精零檢出政策，也透過台中市食安自治條例、台中市學校午餐自治條例，明確規範豬肉及相關產製品零檢出，並要求各校午餐豬肉生鮮食材全面採用具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章或國產生鮮豬肉追溯產品。
不僅如此，市府積極推動訪廠三級制，督導午餐供應商食材使用(含肉品及其製產品)及餐食製備安全，針對全市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠，擴大增加無預警稽查作業次數，強化校園午餐安全與衛生。
圖說：校園拒萊豬，中市透過與團膳業簽署與宣示，展現做足準備守護食安的決心。
(中市府提供)
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2020, 12. 2 
