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黃偉哲讚竹筍料理新鮮美味 臺南筍之鄉籌備休閒農業區環境資源豐富深具特色
【記者吳淑華／台南報導】筍之鄉休閒農業區推動委員會在新化大坑里聖母宮舉行竹筍品嘗記者會，臺南市長黃偉哲表示，南市府近年積極推動休閒農業區之劃設，其目的在於促進臺南市農業升級，今年共計向農委會申報審查案件有5處，而筍之鄉籌備休閒農業區便為其中一處，轄內觀光資源相當豐富，有全臺第一座水庫(虎頭埤水庫)全臺唯一低海拔熱帶林場(新化林場)，並鄰近全臺最低海拔觀日出景點(二寮觀日亭)；且當地以生產優質竹筍聞名，業者推出12道竹筍特色料理，道道新鮮美味可口，令人回味無窮，”筍”之鄉真是名符其實。
農業局長李建裕表示，筍之鄉籌備休閒農業區，竹筍新鮮好吃，製成酸筍、筍茸等加工品更是美味滿分，還有葛鬱金等農產也相當知名；區內眾多業者經營各具特色，如大坑休閒農場有種類繁多的珍貴竹林、王家燻羊肉料理更是遠近馳名、林家園藝是提供放鬆餐聚的好地點，還有綠谷西拉雅店主萬長老是平埔族耆老，原住民謠唱作俱佳，場內並收藏早期農家生活器具及西拉雅族的相關文物，是一處隱藏山林的文化寶庫。
區內觀光、文化等農遊資源相當豐富，期盼透過休閒農業區之申設，能吸引青年返鄉就業，達到帶動農民經濟收益成長等目的。
筍之鄉休區推動委員會主委黃永源表示，休區在籌設共識建立期間，成員集思廣益，以能凸顯在地特色”筍之鄉”為休區命名；辦理竹筍品嘗，推出12道竹筍特色料理，道道新鮮可口，吮指回味無窮，誠摯邀請大家來享美食，遊美景，並感受在地鄉親熱情招待的人情味。
(圖說):黃偉哲讚竹筍料理新鮮美味臺南筍之鄉籌備休閒農業區環境深具特色.(記者杜尚澤/翻攝)
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2022, 8. 17 
