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  2017, 11. 15  Edit this Page


開平餐飲學生揚威國際奪金獎
高三生留名英國最高糖藝殿堂 


【記者廖武龍台北報導】年年出國比賽成績不斐的開平餐飲學校學生,今年參加在英國伯明罕舉辦的「CakeInternational2017(英國國際蛋糕比賽)」再度斬獲佳績,高三生董怡捷奪下JuniorDecorativeExhibit-18andunder(18歲以下青年組)翻糖金獎,再度展現台灣餐飲學生優秀的實力與藝術眼光。

「CakeInternational」在英國是糖藝工藝比賽最高殿堂,過去台灣藝人蔡依林也曾參與,並在DecorativeExhibit組別奪下金獎。
CakeInternational共分為25個級別,針對不同的主題和年齡,讓來自各國的好手們分別展現實力,將靈感化為真實以翻糖造型蛋糕呈現,展場充斥許多美麗萬分的蛋糕藝術。

董怡捷這次參加的是針對18歲以下的藝術裝飾組別,與許多各國好手同場較勁,將翻糖蛋糕變身成她奇幻想像的有趣世界,更獲得金獎的肯定,董怡捷也十分開心表示:「遠赴海外比賽要熟悉當地環境對於選手來說是一大考驗,加上國際性大比賽各國好手眾多,我這次只準備了3周,時間非常的短,能夠獲獎真的非常高興。
」她也說自己未來還會繼續努力,期許能再上層樓。
事實上,年僅17歲的董怡捷也是比賽常客,不只在國內的「2017台灣美食展廚藝大賽」獲得銀牌,國際比賽間也表現優異,在「2017馬來西亞廚藝競賽」烘焙藝術展示(杏仁膏)獲得銀獎,她也是該組參賽選手中年齡最小的一位,表現十分亮眼。

開平餐飲學校副校長夏豪均表示,參加國際賽事需要面對的選手來自四面八方,很多選手年紀、經歷都比開平餐飲的學生深厚,蛋糕裝飾比賽更考驗到選手在藝術方面的眼界及美感,都是需要經過長時間積累,因此開平餐飲長期鼓勵師生參與各項國內外競賽,一方面提供他們驗證所學的舞台,也能透過國際賽事與世界各地廚師切磋,磨練自身廚藝,為未來的廚藝之路再創新頁。




圖:董怡捷獲得英國CakeInternational金獎肯定。
〈記者廖武龍攝〉



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