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紐約中餐館遭抹黑 店主不怕詆毀 中餐廳以量大實惠著稱 但不代表將一切與廉價、肮髒的用料畫上等號
【本報綜合外電報導】位於紐約茂比利街的“京津有味”餃子館,日前有內容創作者在網路上稱其餃子是用“老鼠肉”,在廚房忙碌的夫妻店主甄先生和譚女士說:“經營這家餃子館已有20年,疫情都挺過了,勤懇攢下的老口碑不怕詆毀”。
甄先生聽到記者來訪才知有人說自己的餃子是“老鼠肉”,他站在開放廚房中,櫃臺外等待的食客也沿著櫃臺圍成了一圈;“不管是從前還是現在,20年了,我一直都是做熟客生意;從餡料准備到親手包製,所有進出的人都能看到”。
老板娘譚女士則忙著將一盤盤還在冒著熱氣的餃子遞給食客,她說,“疫情開始後我們只關門了三個月,復工開始我們第一批就開門了,因為要養家、交租和支付員工薪水,一周七天開門,從不敢懈怠”。
對於自家餃子店遭到外族裔網紅指是用“老鼠肉”,夫妻二人說,不懂也不願去猜視頻拍攝者的用意,“也許要流量,要緊貼話題才能夠吸睛”;但他們作為業者,每天早上都有新鮮肉類蔬菜配送,速凍的餃子從不賣給堂食的顧客,“每天都是包多少賣多少”。
夫妻二人說,很少關注主流社交動態,偶爾也就聽到兒子和他們分享一些博主拍攝的美食視頻,博他們一笑,但他們想要食客明白,中餐廳以量大實惠著稱,“這是華裔移民到這個陌生地紮根的初心,但不代表可以將一切與廉價、肮髒的用料畫上等號”。
↑圖說:紐約華埠街頭,中餐館林立(供圖)
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